性状：

白色至淡黄色粉末，，，，，，，，无肉眼可见表来杂质

职能特点：

复配乳化增稠剂能够与直链淀粉形成络合物，，，，，，，，预防淀粉产生糊化，，，，，，，，提高抗老化机能

合用领域及作用：

1、用于速冻食品皮料，，，，，，，，限度淀粉老化，，，，，，，，降低冻裂率、产品表表光滑、耐煮不浑汤、不起泡，，，，，，，，口感爽滑有咬劲。。。。。

2、用于速冻汤圆，，，，，，，，提高糯米粉的糊化率和粘度，，，，，，，，增长糯米粉的筋力及粘弹性，，，，，，，，减轻汤圆造作过程中的偏疼、塌架等景象，，，，，，，，提高面团不变性、机械加工性和耐震性，，，，，，，，从而降低冻裂率。。。。。

3、用于各类速冻包馅食品如水饺、包子、馄饨等馅料抱团，，，，，，，，提高饺子馅料的机械加工机能，，，，，，，，使馅料抱团更缜密，，，，，，，，预防解冻时破损，，，，，，，，降低漏馅、裂口等景象，，，，，，，，保水保油性强，，，，，，，，显著降低成本。。。。。

建议用量：

按出产必要适量增长

使用步骤：

与物料混合均匀即可

储运方式：

应存放于阴凉、干燥的库房内，，，，，，，，预防与有毒和有异味的产品混放

包装规格：

25kg/袋

保 质 期：

12个月